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2018易武古树茶,传说中美女蛇居住的地方?

更新时间:2018-3-14 15:30:13

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2017年11月下旬,我寻茶问道,来到了大名鼎鼎的云南西双版纳易武镇易武村。这一天,正好距易武镇政府发布的公告“易武落水洞茶树王凋零枯竭,现已确定死亡”整三个月。

茶有易武,美女蛇居住的地方

易武,傣语“易”意为美女,“武”意为蛇,全意为“美女蛇居住的地方”,位于西双版纳傣族自治州的勐腊县东北部。

云南自古就有攸乐、莽枝、革登、倚邦、蛮砖、曼洒六大茶山,曼洒即为今天的易武正山。落水洞,就座落在易武正山的偏西方向,洞口与易武正山边缘的一条河流相通。因为有地势落差,即使常年下雨,洞里的水也不会从洞口溢出来。

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易武山区由于常年云雾缭绕、温热多雨、土壤肥沃,优质的古树茶声名遐迩。而易武落水洞的茶,则更是香气浓郁口感粘稠、滋味饱满而富有韧性,透出极强烈的山野气息。

走进易武落水洞山谷内的古茶园时,正值中午。强烈的阳光白晃晃的,炫得人有些睁不开眼。环顾周围,苍茫空寂,群山肃穆,似有妖气荡漾,或许应叫它古早气、山野气。

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近几年,云南古茶园的老茶树们仿若千年“茶妖”,夏茂秋落冬锁春敷,“蛊惑”了众多喜欢喝茶的人。许多人不远千里万里来到古茶园,有的为看一眼老茶树,有的为包养老茶树。据说,在春天,不惜重金包养老茶树的茶商坐在树下不用下山,就能把茶的鲜叶卖上天价。茶树上风吹下的每一片落叶,都被网罩住,惟恐路人捡了去。当然,这种传说不适合在喝茶时听,否则,茶汤会有异味。

所谓古树茶,就是以百年之上树龄的云南乔木古树之鲜叶为原料制作的茶。古树茶有许多优秀品质,如零农残零污染、内质丰富、茶香自然、口感醇厚、韵味悠长。

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(04年易武麻黑古树茶)

易武落水洞山上的老茶树栽种时间约在宋代,死亡时间约在2017年8月底,被当地人称为茶树王,栽培型“茶树活化石”。

半山腰上,茶树王只剩下了干枯的主干和部分枯枝,根部已有断裂,整个树身开始倾斜,已呈倒伏状。细观,树干上有一空洞,洞内可见蜂巢。茶树下,父子模样的一老一少正在休息。他们奉命在为这棵死去的老茶树建造一个“纪念堂”。砌上水泥台,再围以铁栏杆,保护好老茶树的尸身,供人们以后再来瞻仰、观赏、祭拜。

茶树王生前,曾有一批批国内外的茶叶专家、学者和茶爱好者等,摩肩接踵,纷至沓来,考察、参观、留影拍照,甚至攀爬上树。于是,当地人认为,茶树王是被这干人“折腾死的”。他们是“间接凶手”。

下山的路上,巧遇茶树王的主人——一位83岁的傣族老人。老人黑红色的脸上满是皱纹,刀刻般,脖间挂一个布袋,布袋里装着少量茶鲜叶。她是来山上采茶。提起茶树王之死,老人表情马上变得沉重起来,似有泪光在闪。茶树王已经她家四代人之手,如今死在她这一辈人手里,她很伤心。茶树王旁边本来还有一棵年轻一点的茶树,前几年被公家人移走(据说该茶树被移种在某县政府的广场上, 不日死亡)。于是这棵茶树王就被“气死了”!“茶树都是有灵性的”,老人执拗反复地说了两遍。

在易武,当地人认为茶是“上通天神、下接地府”的灵性之物。落水洞的这两棵老茶树,一直被当地人称为“夫妻树”。

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茶谚有云:头戴帽、腰缠带、脚穿鞋。大意是说,茶树身边的植物与茶树之间,是同经风雨共沐阳光的同族兄弟。它们已地下连理同根,彼此依赖,彼此成全,共生共荣。植物学认为,相互依偎的两种植物一种被荼毒后,另一种也不会好好生长。

想起在云南西双版纳看到的一种植物间的“绞杀”现象。有一种榕树叫“绞杀榕”,其种子通过鸟类的粪便,或者被风刮到了棕榈树、铁杉树等易于榕树生长的树干上,发芽后,就会长出许多气生根来。这些长出的气生根沿着棕榈树、铁杉树等的树干爬到地面,插入土壤中,拼命地抢夺被称为“寄主”的树的养分、水分。之后,增粗分枝,最后布下天罗地网,紧紧箍住寄主树的主干。随着绞杀植物的气生根日渐增多、茂盛,寄主植物终因内外交困,枯烂、死亡。

一些高大挺拔的寄主树常常是最佳的绞杀对象,因为这样的树被绞杀死亡后,仍会提供给这些绞杀植物更多的营养物质。

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想起一首歌《懂你》中的几句歌词:“你静静地离去,不是春花秋月无情,春去秋来,你已无声把爱全给了我,给了世界。”当下,将之献给易武刚刚仙逝的老茶树,就像上面的文字书写,仅仅是想成为茶之知己。

 

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      2018年云南普洱气候回暖的比较早,偶有零星的茶叶开始冒芽,相比去年2017年清明前才有少量头春茶,确实会稍微早一点,从鲜叶到成品还需一些时日。茶叶发芽很快,只要大部分茶树发出来,一两天的时间就可以采,不及时采摘茶叶便会发老,一茬接一茬的发,一批一批的制作成毛茶,积累到一定的量等着中意的客户(茶商、茶客)将她带走。

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      2018普洱景迈古树茶茶春茶从采摘的时间节点来说一般为每年的3月到5月之前采摘的为春茶,但也要结合当年的实际气候情况进行判断,开始的茶叶要比后续发出的茶叶也好,在采摘时间中把清明节前的茶叶成为明前茶,是一年中茶叶品质最好的春茶,今年的春茶发的稍微早,所以明前春茶比去年要多一些。随着采摘的次数的增加和雨水来了以后茶叶的内含物质便开始慢慢的变少,所以茶叶的品质也开始下滑。

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      绿茶以新为贵,普洱茶却以越陈越香为珍,为何到了春茶季也要和绿茶抢风头?一年之计在于春,不论是绿茶还是普洱茶都是茶叶,其生长的机理是一样的。好茶不谈树龄,以春茶品质最佳,要想接下来的时日喝好茶存好茶,全看春茶季。2018云南普洱景迈古树茶-春茶内含物质很高,喝起来滋味饱满,鲜爽是春季解腻夏季解暑的最佳饮品,但内含物质较高的同时其茶多酚对人体的刺激程度也是很大的,因此新茶不宜喝太多,伤胃。春茶在于买了存,干嘛还要火急火燎,喝着之前的存茶,耐心的等候,对比的多了才能淘到宝,真正急的应该是卖家,因为晚了就很难抢到好原料做好茶。

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