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了解普洱茶的几个阶段:如何成为一个真正的普洱茶爱好者

更新时间:2018-3-15 12:57:50

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学习普洱茶,是一个不断进阶的过程。从身份的角度来说,是从茶友到资深茶友,甚至是专业茶人转变的过程;从普洱茶相关知识累积的角度来说,是从不懂到略知一二,再到了解茶叶冲泡、品饮、审评、制作、历史等方方面面知识的过程。

最初接触普洱茶的时候,几乎每个人都少不了要经历“听别人说”的阶段。因为对普洱茶了解不多,所以喝茶时茶友们谈论的普洱茶的香气、滋味、存储、年份等内容,也形成了我们对普洱茶的初步认知。虽然“听别人说”很重要,但由此获取的信息比较零碎,并且各执一词孰对孰错,也难以分辨。

“多喝”是学习普洱茶的第二个阶段。只有喝了足够多的普洱茶,在对比中去学习,对于普洱茶品质的好坏,我们才能有更准确的认识。而且在与形形色色不同茶友喝茶时,也能够接收到更多与普洱茶相关的讯息,在这个过程中,因为知识储备不够,最重要的是不要急于站队,而是尽量保持客观和中立。

在有了一定的普洱茶知识积淀之后,这个时候再看茶学专业书籍,冲泡、品饮,甚至是审评以及制作方面的书籍,理解起来就不会那么晦涩难懂,如果还有机会可以聆听真正专业的茶人来讲述茶叶的方方面面,自然能够在学茶的道路上,迈进很大一步。

总而言之,学茶、学习普洱茶都是一个不断累积、成长的过程,不是一蹴而就,而是在享受喝茶的乐趣中去学习,怀着一颗爱茶之心,尽量保持客观的态度,去了解博大精深的茶文化,去吸收正向的茶叶知识,如此才能真正地懂茶、懂普洱茶。(来源:云南经济日报,图由南茗佳人提供)

 

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        古树茶以历史悠久而闻名,但事实上,古树茶的营养价值很高,是人类的健康小伙伴,以下就是它的功效与作用:


1、防癌、抗癌

        研究表明,癌细胞的扩散速度是飞快的,所以必须要及时进行抑制,古树茶的百分之一的浓度就可以起到抗癌的功效,对癌细胞的杀害具有非常明显的作用,能有效抑制癌细胞的扩散,有防癌抗癌的作用。

2、消脂减肥

        古树茶是女性的减肥好伴侣,因为古树茶对脂化合物的吸收具有很强大的作用,能够对体内的胆固醇的减少也具有很明显的治疗作用,达到清理肠道、消脂减肥的效果。

        养眼抗衰老也是古树茶的作用之一,因为云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类。在古树茶的加工过程中,茶叶中的很多物质都有效的转成了维生素与其他营养物质,对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,坚持饮用对于美容护肤很有帮助。

4、保护牙齿

        随着年龄的增长或者平时的保养不当,牙齿会在无声中衰退,不再坚固。而古树茶中含有许多生理活性成分,坚持饮用古树茶,可以有效的治疗细菌引起的疾病,对于强健牙齿有很大的作用。

         寸字号推荐:市面上难得一见的纯正景迈古树茶-茶王千年古树单株,数量极稀少,第一天喝了茶底别倒,控掉水放着,第二天早上开水快速冲洗一遍再焖泡,最后可以煮一下,满口的甘甜和清香醇厚的茶韵。世界茶源-景迈古树茶特征:香气突显、山野之气强烈。由于与森林混生,具有强烈的山野气韵,是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一,而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。甜味明显而持久。景迈茶的甜是直接的快速来,同时又是持久的。苦弱涩显,景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,是涩味较为明显。条索紧结,较细且黑亮。

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