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临沧梅子箐新茶山有什么特色?2018普洱茶春茶价格预测

更新时间:2018-3-20 10:39:27

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春茶季, 因为工作原因,需要跑永德茶区。开始还不乐意:永德离临翔区比较远,所产的茶又不像冰岛;,昔归;一样出名。但是,在这里,发现了自己行走过的茶山中,最打动自己的一个地方:梅子箐。

 

梅子箐海拔在1800米左右。去梅子箐的路,不如去永德的另一片较为知名的茶山忙肺好走。沿途曲折弯绕,还有漫天尘土。刚进梅子箐村,入口处立着一块石碑:春回福地,碧水满盈留真龙,紫气东来,人文集萃定乾坤。;似乎作为一种能指,在提示来到这里的客人:这个地方其实并没有那么简单。梅子箐村的街道并不宽阔,房屋沿街道排开,街道一边有小卖部和一片相对平整宽阔的场地。 光看村庄的样貌,不会给你太多期待,甚至可能会感到有些失望。   

 

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这样的平凡外表;之下,却藏着自然造化之下的一片钟灵毓秀。

 

走进茶农家,一片片青绿的鲜叶摊晾在晒场上, 像软化的翡翠,明亮了双眼。旁边有已经揉搓成茶条,在晒场上晾晒的晒青毛茶。晒青毛茶按照自己的采摘地点,被主人家分了类。主人向我们介绍:这是生长在其它茶地的茶,这是锅底塘的茶;。

 

抓了一泡梅子箐其它茶地;的茶来冲泡,柔婉的香甜感是第一印象。又拿了一泡梅子箐锅底塘的茶来,沸水冲茶,茶汤的黄亮色泽在公道杯中释放,梅香隐隐流动在茶汤中,清甜凛冽。茶汤香甜绵柔,没有梅子流酸溅齿牙;,却有梅香流齿牙。味虽然清淡,却余韵悠长, 锅底塘的茶,可以用此茶味淡重如荷;来形容。清香绵甜感,类似于冰岛。

 

到一个地方,一定要看茶园,总感觉这样,我跟茶才能建立起一种推心置腹;的交流关系。请茶农大姐带我们逛茶园。茶园隐藏在村庄平实的外表下,隐藏在崎岖的道路中。梅子箐的山并不高,却玲珑有棱角,类似于云南文山和广西一带的山。

 

锅底塘是梅子箐的核心产区,在梅子箐的地位相当于老寨在冰岛。相比梅子箐其他地方的茶,锅底塘茶的价格更贵。在这里,一片片茶树蓊郁于山野。青山如黛, 白云像浮萍一样飘在明净的蓝天上,显得有层次又开阔,构成一幅有律动感的画面。我边走边拿起相机记录眼前的灵动画面,小孩坐在茶树上,看见我的相机,笑着说:闪光灯闪到我的眼睛了;。这里,虽然是山野,却让人感觉有一种能量和气韵在流动。

 

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陆羽在《茶经》中这样说过:上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土;。按这样看,梅子箐的茶,至少也属于陆羽说的中者;。

 

从茶园回来,茶农大哥把我们带到他的表哥家, 他的表哥是位老师,家里有古树茶。在行走锅底塘茶园的过程中,我也看见这位老师大哥挂牌的古树茶,喝起来汤甜水滑,就跟他买了一些。回来后,老师大哥跟我说,有一袋茶因为炒的时候没注意,所以糊片比较多,让我注意一下。当时没留意,一天,把茶打开来泡。茶汤柔顺绵甜,但是因为沾了烟火气,就掩盖了茶本应该有的完美。在这之前,我还把梅子箐的茶推荐给大学时教过我,让我跑茶山时顺便帮买些春茶的美女老师。回来后没有开过汤就直接把茶寄给了她。急忙向美女老师道歉,她轻描淡写地说了一句话:更重要的,是茶背后的故事,茶里,有你的故事。;茶的领域对我的老师而言,是相对陌生的,虽然年轻,但已经是博士和副教授的她却愿意弯下身来学习,不带丝毫傲慢自满感。并且,相比现在茶界以茶为名;来装饰自己的所谓格调;,以及以茶谋利;。我的老师让我看到一份谦和与平淡清悦。我跟买茶的老师大哥又让我看到古茶树与人的关联。跟大哥说了一下,大哥态度很谦和。说一定会进行整改,尽量让茶趋于完美。

 

茶和很多事情一样,真的不能看表面。 一天,趁爸爸在家,约他喝了两泡茶,他说:这个茶就是炒的时候炒过了一点,但绝对是古树茶。;我问:怎么判断?;爸爸向我解说:你看,这个叶片锯齿很明显,而且相对来说,叶片比较薄,其实叶片肥大的未必是古树茶。这就像老年人和成年人,年纪大的人肯定看上去就不会那么健壮。树龄大的树和树龄偏小的树也是这个道理。;这样形象的解说刷新了我的认知。而且,因为有了之前的小插曲,这些茶喝起来就更觉得生动有韵味。

 

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又过了一段,再用陶壶泡。火味渐去,茶味渐出。黄亮的汤色像色拉油,汤甜香幽,让人又感受到那份山野草木之清灵。很多时候,人容易执着于茶本身,反而容易局限,也在表现和言说茶时少了那份生动。然而,跳出茶看茶,也许会看见更多元的东西,茶,因此才会变得更加立体灵动,更加有趣和丰满。因为自己的喜好,我听过很多关于茶的所谓讲座和言说。让自己印象最深刻的。其实还是来自于跳出茶看茶,用自己在其他领域的经验来对茶进行阐述的叙事。弗雷泽在他的著作《金枝》中说过:物的传记可以使本来暧昧不明的东西浮现出来,在文化交流的过程中,物的传记可以证明人类学家经常强调的一个观点:和接受外来思想一样,接受外来物品的过程中重要的不是它们被接纳的事实,而是它们被文化重新界定并投入到使用中去的方式。我相信理论是短暂的,记述的事实则具有永久的价值。;相对于看各种各样的茶艺表演,听各种所谓品茶术语;,看各种人们赋予茶的美好言语与感受,学各种关于茶的理论知识,也许更需要真实的行走与跳出茶看茶。

 

因为被梅子箐的茶吸引,后来一个人去永德途中,又绕进梅子箐一次。这次没有去看锅底糖的茶,而是去了一位阿姨家。阿姨很热情,拿出茶具让我自己泡,还拿出小零食水果让我吃。打消了我一个人跑茶山的陌生感。她向我介绍:这是梅子箐的浪底垭口茶,喝起来也还可以,一些外地来的客人也跟我拿了一些。;

 

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这次喝的茶,虽然不像锅底塘茶那么香,但是回甘很快,汤感饱满厚重。阿姨边跟我聊天边说:其实我也不懂茶,就是试着做,如果你不喜欢也可以不买,你今天可以在我家吃饭,一个人就在我家住得了。;对茶的卖相、名字、放置方法等等,我还是比较嫌弃,所以没有买,表达歉意后告别。 可是回去的途中,嘴里却一直在回甘生津。等我到达永德县城后在餐厅吃饭,喝一口白开水都是甜的,就像喝糖水。后悔自己当时没有买一些回来。阿姨是比较质朴的,给我喝的茶虽然有很多不足,但是也有自己的优点。甜;是梅子箐茶一直给我传递的印象,据说,梅子箐的茶,叶梗那里都有马蹄,这也是泡茶时,我发现的显著特征。

 

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余秋雨说过:普洱茶之为普洱茶,在于其经历过的时光,经历过的人,经历过的和平与流离,以及在品茶时有意无意遇到的人,就像我们今天。;是我两次去梅子箐想到的话。

 

梅子箐,不仅仅是一个地点,这里,同样有关于人、行走和物件的故事在流动,尽管看起来很平实,却立体生动。对我而言,也是行走茶山过程中新增加的体验,扩展并更新着自己对茶的认知,透过这里的一片树叶,还可以看出:除了昔归,冰岛;,临沧也有不少产好茶的地方,从生长环境到形貌到滋味,再扩展到相关的人和事,它们各有千秋。在茶路上,我们不仅可以跳出茶看茶,是否也可以跳出所谓名山茶,去寻找并遇见不同的茶,来感受这种带着不忘初心与不期而遇意味的惊喜呢?

 

引用郑子语先生在文章《随遇而饮》中的话作为结尾:人有人的际遇,茶有茶的归属。天南地北,不同的茶,被不同的水冲泡,被不同的容器接纳,被不同的人遇到。随遇而饮,方才能遇到好茶。若是带着非某茶不喝的决心,那茶即便是好茶,也不是自己所期待的茶,自然有落差,结果就是不对'的茶了。随遇而饮,你才能在一杯茶里,领会到一方水土一方风情,感受到随遇的妙处,认识这一方人'的丰神俊逸。;

 

 

2018古树茶春茶价格为什么这么贵

  01/早
  “早采三天是宝,晚采三天是草”的说法以及市场对于“明前茶”的追捧,已经能看出春茶早的可贵之处了。早采,是为了保证春茶的品质,茶农们在春茶开采的时候都必须与时间赛跑,与春天赛跑。如果晚采那么几天,茶芽生长迅速,长开了,茶叶的品质就会下降。
  最受关注的“明前茶”也正是因为它采制时间较早,所以上市时间也比较早,抢先占领春茶市场。

  02/少
  春茶一般是指越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。而我国的春季并没有想象中那么适宜茶叶的生长,一场“倒春寒”就可能让茶农的辛苦全白费了。
  所以春茶受到时间、气候等限制,每年的产量都是有限的。物以稀为贵,春茶量少而贵也是显而易见的。

  03/好
  春天就是一个百废待兴,万物复苏的季节,茶树经过休养,储存了更多的养分,所以刚抽出的新芽蕴含了茶树的营养精华,茶芽肥壮嫩绿,叶质柔软。其营养成分,例如维生素、氨基酸等物质丰富,使得春茶滋味更加鲜爽,香气更加清幽怡人。

      2018年云南普洱气候回暖的比较早,偶有零星的茶叶开始冒芽,相比去年2017年清明前才有少量头春茶,确实会稍微早一点,从鲜叶到成品还需一些时日。茶叶发芽很快,只要大部分茶树发出来,一两天的时间就可以采,不及时采摘茶叶便会发老,一茬接一茬的发,一批一批的制作成毛茶,积累到一定的量等着中意的客户(茶商、茶客)将她带走。

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      2018普洱景迈古树茶茶春茶从采摘的时间节点来说一般为每年的3月到5月之前采摘的为春茶,但也要结合当年的实际气候情况进行判断,开始的茶叶要比后续发出的茶叶也好,在采摘时间中把清明节前的茶叶成为明前茶,是一年中茶叶品质最好的春茶,今年的春茶发的稍微早,所以明前春茶比去年要多一些。随着采摘的次数的增加和雨水来了以后茶叶的内含物质便开始慢慢的变少,所以茶叶的品质也开始下滑。

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      绿茶以新为贵,普洱茶却以越陈越香为珍,为何到了春茶季也要和绿茶抢风头?一年之计在于春,不论是绿茶还是普洱茶都是茶叶,其生长的机理是一样的。好茶不谈树龄,以春茶品质最佳,要想接下来的时日喝好茶存好茶,全看春茶季。2018云南普洱景迈古树茶-春茶内含物质很高,喝起来滋味饱满,鲜爽是春季解腻夏季解暑的最佳饮品,但内含物质较高的同时其茶多酚对人体的刺激程度也是很大的,因此新茶不宜喝太多,伤胃。春茶在于买了存,干嘛还要火急火燎,喝着之前的存茶,耐心的等候,对比的多了才能淘到宝,真正急的应该是卖家,因为晚了就很难抢到好原料做好茶。

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