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普洱茶的三种境界,你到哪了 2018普洱茶春茶

更新时间:2018-3-21 12:02:23

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禅宗修行,有这样的三重境界:

一、看山是山;

二、看山不是山;

三、看山还是山。

习茶亦是修行,也有这三重境界。

 

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一、初学茶时,看茶是茶,著于表面形式

见种种茶的型、色、香、味、口感,惊艳于芽嫩毫纤的叶片,馥郁清幽的香气,汤清水软的茶汁,精致洁雅的茶器。更爱温杯烫盏,分茶静品的仪式感。

仿佛初入山林,对山间曲径,涧中溪水,流连忘返,希翼珍宝藏于其中,却是只在此山中,云深不知处。

 

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二、修习渐深,看茶不是茶,以为有所得

磨练烹茶的技艺,精进鉴茶、品茶的功夫,将习茶、品茶当做求索。

见到每一道茶,便对应出适合它的水质、水温,应用的茶器,注水的力道,出汤的速度品评茶的外形、气息、汤色、滋味、叶底;

考究茶的产区、山头、年份、工艺、选料、拼配、存储此时境界,将茶分为三六九等,七门八类,有着好与不好、喜与不喜的分别之心。

仿佛久入山林,知道本来无山,是土石草木和合成山,对于山中杂宝,更是如数家珍,但隐隐有不识庐山真面目,只缘身在此山中的感觉。

 

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三、修至无修,看茶还是茶,心茶不二

烹茶,不再刻意追求技巧、器具、水质,随心所欲而不逾矩,每泡茶却都是当下可以达到的最好;

品茶,知道每道茶各有其:色泽、香气、滋味、口感、喉韵等,却也明白茶本无好坏,是心有差别;

鉴茶,若有人问,便有针对问者的种种解说、诠释,若无人问,心如平镜,种种茶即种种茶;

存茶,顺茶性、用地利、合天时,每隔久久,偶品一泡,就像与至交老友相会,知他就当是这个样子。

山林游罢,绝顶凌毕,归家稳坐,茶来,瓢瓢都是好水,茶去,片片俱是佳茗。

有人问:你拿禅喻茶,当知禅茶一味是何味?

但禅既不可说,茶味亦不可说,勉强答个:吃茶来!

 

        古树茶以历史悠久而闻名,但事实上,古树茶的营养价值很高,是人类的健康小伙伴,以下就是它的功效与作用:


1、防癌、抗癌

        研究表明,癌细胞的扩散速度是飞快的,所以必须要及时进行抑制,古树茶的百分之一的浓度就可以起到抗癌的功效,对癌细胞的杀害具有非常明显的作用,能有效抑制癌细胞的扩散,有防癌抗癌的作用。

2、消脂减肥

        古树茶是女性的减肥好伴侣,因为古树茶对脂化合物的吸收具有很强大的作用,能够对体内的胆固醇的减少也具有很明显的治疗作用,达到清理肠道、消脂减肥的效果。

        养眼抗衰老也是古树茶的作用之一,因为云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类。在古树茶的加工过程中,茶叶中的很多物质都有效的转成了维生素与其他营养物质,对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,坚持饮用对于美容护肤很有帮助。

4、保护牙齿

        随着年龄的增长或者平时的保养不当,牙齿会在无声中衰退,不再坚固。而古树茶中含有许多生理活性成分,坚持饮用古树茶,可以有效的治疗细菌引起的疾病,对于强健牙齿有很大的作用。

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