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2018普洱茶山老茶农 带你全面认识普洱生茶!2018古树茶价格

更新时间:2018-4-3 9:31:03

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生普,能够是很多喝茶人的起点,也是茶友广泛公认的最具魅力的茶,乃至被誉为茶叶的终极寻求。作为普洱茶的大半个代表,我们对生普的明白终究又有多少呢?什么是生普?

生普也成为生茶。普洱生茶的定义,是以在云南特定地区内的大叶种晒青毛茶为原料,经过特定工艺加工制造而成的散茶或紧压茶。云南大叶种茶内涵物质丰厚,是制造生普的上佳原料。

当然,云南大叶种茶的适制性很强,通过不同的工艺能够制造普洱生茶、熟茶,还能够制造红茶、绿茶和白茶等其他茶类。因而说,很多入门茶友以为云南茶树上产的茶就是普洱茶这种说法不精确。

 

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生普的工艺

普洱生茶的制造工艺,主要步骤有采摘-摊晾-杀青-摊凉-揉捻-阳光晒青-紧压(或散压)。此中,杀青和干燥是工艺中最关键的步骤,低温完成起到钝化酶的作用而不是杀死酶,这保留了茶叶的活性,到达后期可持续转化的结果;阳光晒干相比于高温烘干也会起到低消耗茶叶活性物质的作用,这两步工艺也决议了普洱茶区别于其他茶类的特质。

 

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生普的特质:越陈越香

越陈越香是普洱茶的特征,而珍藏普洱,业内尤其特指生普。由于工艺特性,普洱生茶有的精良的生机,制成后普洱茶还会持续转化,在不同时间段出现出不同的口感滋味。

新茶阶段,香气高扬,蜜香型突出,口感滋味比较霸气,茶性偏凉。随着时间的延伸,生普中的刺激性物质降低,口感愈加醇厚柔和,逐步展现陈香,茶性趋于温暖,汤色也会由最初的淡黄、明黄向金黄、橙黄、橙红变化,年份越久,乃至能够转化出酒红色。

 

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生普养生成效:现代都市上好佳饮

普洱茶被发现之初,是用来作为药与膳运用的。固然熟普有诸多养生保健成效,简直成为普洱茶养生的代表,但生普在现代生存中的养生成效也不容小觑。

1.抗癌抗苍老。普洱生茶,比熟茶含有更多的富含茶多酚和儿茶素。此中,茶多酚可克制人体内有害自由基,从而到达抗氧化、抗苍老的作用。

2.降脂、减肥降压、抗动脉硬化。饮用普洱生茶能惹起人的血管舒张、血压降落、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,对高血压和脑动脉硬化患者有精良的医治作用。

 

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3.生普有精良的提神、降压、生津止渴、消暑、解毒、清算肠道等成效。生普性凉,夏季能够调理肠胃,提神醒脑、消暑解读,是现代都市人不可多得的上好佳饮。

4.除此之外生普还能消炎、杀菌、治痢。生普有抑茵作用,浓茶汁日服10次,能够医治细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰厚的茶多酚间接相干。

关于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说,能够喝生茶或轻度发酵的普洱茶;假如是不习气那股苦味而喝熟茶,牢记泡的时候加点白菊花或蜂蜜,加点荷叶也能够。生普的冲泡

普洱茶的云南大叶种茶,内含物质丰厚,经久耐泡,冲泡次数可达20-30泡左右,茶叶取量需依据饮茶人数和个人口感爱好而定,普通状况下6-8克为宜。

 

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生普贮存方式

虽说普洱茶越陈越香,但需求精良的贮存办法来实现。珍藏普洱茶还需留意以下几点:

1.保持茶品寄存环境枯燥。留意防潮防湿,寄存区与地面和墙面留出肯定间隔;

2.避免光照。光芒分为自然光(如阳光)和人造光(如灯光),光芒能够促进茶叶中的植物色素、脂类、醇类、部分氨基酸等物质氧化,而植物色素影响茶汤的色泽,脂类会影响茶叶的滋味,醇类物质影响茶叶的香气。因而普洱茶需避光寄存;

 

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3.隔离异味。普洱茶容易吸附其他气息,因而寄存普洱茶的地方不要放香水、香料等气息激烈的物体,或不要接近卫生间、厨房等容易发生异味的地区。同时,贮藏普洱茶的空间也需求保持洁净,避免其他污染物出现;

4.生普熟普分开寄存。有的茶友不止喜好珍藏生普,也会珍藏熟普。由于工艺不同,生普熟普干茶的气息也有所不同,因而即便都是普洱茶,但为了防止串味,二者应隔离寄存。生普在当下多选用上佳的茶叶来制造,普通为春茶、高山区大叶种茶,寻求愈加极致的乃至要选择数百年古树茶来制造,消费者们关于生普的明白和见解也越来越成熟,综合来看,生普是云南上等的茶叶的最佳出现方式,而且生普大家能够品饮,大家都能够珍藏。生普,曾经逐步成为现代的,大家能够触摸得到的极致享用。

       古树茶以历史悠久而闻名,但事实上,古树茶的营养价值很高,是人类的健康小伙伴,以下就是它的功效与作用:

1、防癌、抗癌

        研究表明,癌细胞的扩散速度是飞快的,所以必须要及时进行抑制,古树茶的百分之一的浓度就可以起到抗癌的功效,对癌细胞的杀害具有非常明显的作用,能有效抑制癌细胞的扩散,有防癌抗癌的作用。

 

2、消脂减肥

        古树茶是女性的减肥好伴侣,因为古树茶对脂化合物的吸收具有很强大的作用,能够对体内的胆固醇的减少也具有很明显的治疗作用,达到清理肠道、消脂减肥的效果。

 

        养眼抗衰老也是古树茶的作用之一,因为云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类。在古树茶的加工过程中,茶叶中的很多物质都有效的转成了维生素与其他营养物质,对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,坚持饮用对于美容护肤很有帮助。

 

4、保护牙齿

        随着年龄的增长或者平时的保养不当,牙齿会在无声中衰退,不再坚固。而古树茶中含有许多生理活性成分,坚持饮用古树茶,可以有效的治疗细菌引起的疾病,对于强健牙齿有很大的作用。

 

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