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是什么流程和工艺影响了普洱茶的口感 2018普洱茶价格

更新时间:2018-4-10 10:47:22

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普洱茶口感如何,受到很多因素的影响。但具体的因素有哪些呢?星羽这边经过整理,归纳为以下几点,分别是:产地、原料、工艺、存放环境和冲泡方式五点,具体的我们接下来详细看看。

 一、产地气候:茶树生长之地,其环境地理海拔条件和地势形态的不同,决定了茶树生长的气候条件,雨水温度湿度情况对茶树本身有影响,如版纳老班章、临沧冰岛、普洱景迈山等各个茶区的茶山都各有特色,气候条件、地形地势、雨水充沛与否都会对茶叶本质有着较大的决定作用,比如:雨水大雨水多的地方与干旱的地方的茶本质有着截然不同的口感。

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 二、原料产地:茶树的树龄以及茶树品种的不同,也会对茶叶的口感有影响。台地茶、小树茶、古树茶、老树茶、大树茶,五十年、百年的乔木茶树以及台地茶等各种茶叶鲜叶本身,口感都有着不同之处。春茶和秋茶也有着本质的不同。以云南的茶叶为例,春茶吸收了冬季土壤里的大量养分, 叶片中内含物质要比秋茶多,水分也少,所以春茶要鲜嫩许多。

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 三、制作工艺:决定茶叶鲜叶本质不同对不同口感的呈现,不止表现在山头与原料。制茶工艺是对茶本质鲜叶的进一步升华与肯定,生茶与熟茶,熟茶与滇红茶,饼茶与散茶,甚至于小沱茶这些茶的工艺的不同,决定了这些茶叶的口感也是有不同的。

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 四、存放环境:茶叶制作完成之后的存储环境,也影响着普洱茶的口感。存放在昆明和存放在广东的茶仓是有区别的,因此,存放条件也对普洱茶的口感有着决定性的影响。

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 五、冲泡方式:一杯好茶需要较好的冲泡技巧和冲泡方式,一个人眼里有一千个哈姆雷特,相同的道理,一千个人就有一千种冲泡方式,呈现同一款茶叶的口感也是千差万别,甚至于今天泡出来的跟昨天泡出来的都有不一样之处,喝茶前吃的食物不同,吃了食物喝茶又不一样了。茶具用玻璃还是用紫砂,用盖碗还是用飘逸杯,这些都有非常明显迥异的口感呈现。

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