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2018普洱茶知识:为什么说生茶好找,熟茶难遇?

更新时间:2018-4-17 9:45:24

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       相对于历史悠久、传统自然陈化后发酵的生普来说,熟普如“青涩”的孩童。熟普的历史期太短,自上世纪70年代,人为加工工艺发酵熟普,仅短短的40余年。
  而且制作加工更不易,需要专业的技术人员、在特定的厂房环境下、有一定的温湿度操作等等多个过程。原料用得好,做出的茶品质才会棒。
  清晨,太阳还没升起,辛勤的茶农就已经在海拔1600米以上的茶山采摘班章野生古茶树,慢工细采,仅仅挑选黄绿色茸毛张显的嫩芽。
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  从一片嫩芽采摘下来后,开始计时,不管采茶量多少,都必须在7个小时内采摘完离开山头。开始第一步制作,不然制出的茶品质就会略逊一筹。选用金芽料制作,赢在起跑线上。
  制作普洱熟茶,原料是关键,采摘树龄悠久、生长环境生态良好土壤肥沃的古茶树将占尽先机,让熟茶赢在起跑线上。选用金芽料制作。茶农在清晨太阳还没出来之前就要进行采摘,量少品质高。由此制成的熟普就更好喝了。
  古茶树,滋味更为醇厚。古树茶的根系较深,能获取土壤深层的物质成分,地表枯枝落叶花果滋养的腐殖质土壤里的养分,还是地下深层土壤中富集的各种矿物质都转化成为古茶树自身的营养物质。
  历经上百年生态淘汰,只有更健康的茶树,才能存活至今,由此古茶树的内质更为丰厚和滋味更醇厚。“希望即便刚入门的茶友也能喝懂好熟普的滋味”。
  众所周知,对于熟茶来说,使用的原料大多是不那么知名的原料来进行制作,更多的甚至是以台地茶为主的原料。
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  以熟茶而言,但凡是喝得舒服,让人印象深刻的,背后必然会有一个经验丰富的老师傅在操刀把控。
  经过5年的陈化,它的香气、滋味都发生着微妙的变化,一点一滴,日积月累形成独特的口感。不仅适合现在开汤品尝,如果经过几年在合适的仓储环境下自然转化,它醇和、温润的口感更加好。
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  普洱茶,如同内蕴深厚的君子,不在乎于样貌与打扮,重视的是一言一行间的举止气度。它每一泡茶都很醇厚柔滑。即使是冲泡了很多遍,喝起来感觉都很好。       

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