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普洱茶可以无限期存储吗?存几年最好喝?存得越久价格越贵?

更新时间:2018-4-26 9:36:27

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普洱茶被称为可以喝的古董,原因是其越陈越浓越香的特点,让普洱茶的陈成了大众追求的价值。茶友追求老茶,实际上是追求更高品质的品饮体验。普洱茶和其他追求鲜爽的茶类不同,即使是优质普洱生茶,新茶阶段也涩感重、茶性寒,经过一段时间的陈放后,饼面颜色由绿转褐,香气、滋味、口感进一步提升,茶品综合表现更好,适口性更佳。因此更多的茶友苦苦追寻老茶,但结果往往令人失望:老茶数量稀少,保存完好、茶品表现好的老茶更是稀少,且价格足以令人目瞪口呆。

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没有无缘无故的好喝,一款表现佳的老茶也是有条件限制的。优质原料、正确工艺、合理存储,三者缺一不可。让我数数,这个话题,我也就写过五六七八遍吧!优质原料,是指满足特定地域+优质品种的茶青,比如冰岛+勐库大叶原生种,换掉其中一个条件制成的茶,能不能称为优质,不敢担保。

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正确工艺,就是严格遵循普洱茶传统工艺:摊晾杀青揉捻解块干燥,拒绝其他工艺,杜绝前发酵,以保证后期陈化空间。合理存储,要保证存茶空间相对较小,干燥、避光、避尘、清洁还有一点,可能一些茶叶包装上的贮存条件一栏会写着通风,说真的,普洱茶在醇化过程中需氧量仅为0.001%,过度通风的话,会造成普洱茶内含物质的散逸,到后期可能对应的就是一饼越陈越淡越薄的茶饼吧。

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老茶真的太难得了,在满足原料、工艺、仓储三要素后,依然还有一个巨大的阻碍时间。可以无限期存储吗?存几年最好喝?是不是存得越久价格越贵?这些问题,谁能用数据证实。

既然追求的是美好的品饮感受,同时还要兼顾钱包,存放510年的优质中期茶,或是以模仿老生茶口感的优质熟茶就是不错的选择,既喝得开心,也不算太贵。

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