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古树生茶要怎么冲泡才好喝?古树茶冲泡技巧?

更新时间:2018-5-5 10:42:28

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        喝古树茶,需要一个正确的冲泡方法,这样我们泡出来的古树茶才会更加的好喝。那么,喝古树茶生茶的话,古树生茶要怎么冲泡才好喝?现在我们就来了解下古树生茶的冲泡方法。

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  1、古树生茶冲泡步骤
  (1)准备
  选器:100cc盖碗,投茶量5g。
  用水:建议用陶壶、铁壶或者银壶来煮水,这样的水会比较好。
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  (2)冲泡
  温具:用开水清理茶具,保证器具有一定温度来迎接茶汤。
  醒茶:凉水,是冲泡普洱新茶的关键,“唤醒”充分,茶的表现力会强,醒茶一定要注意水温及注水方式,刚开的水,一定要先在公道杯里稍凉,大概90℃左右,也就是在公道杯里大概30秒。
  然后,将热水从公道杯中缓慢轻柔地、沿杯壁回旋注入:温柔、不惊扰,是最好地唤醒方式。注意:切忌水柱过粗过急、水温过高,醒茶时间约5-10s左右。在此过程中茶叶充分自醒、舒展。
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  正式冲泡,水温较醒茶水温略高。第一、二泡以公杯晾水15秒约至90℃左右,每泡茶的浸泡时间不宜过长,往后直接注水即可。第四泡后冲泡时间大概20s左右。
  出汤:第一泡,汤色浅黄明亮,香气轻盈柔和,滋味甜醇少涩。第三泡开始,汤色略黄,香气明显,水路细密清透,饮后杯底留香,呈果蜜香型。
  至第四、五泡,茶汤内质及滋味开始充分显现,茶汤入口醇和饱满,香气四溢。至第六泡,将茶汤在口腔中停留,内质丰富,苦涩稍现,觉齿颊留香,并伴随有身体的微微发热,细细感受普洱茶幽深妙曼之韵味。
  第八泡之后,适当延长浸泡时间,使茶叶中较晚溢出的物质充分浸出。延长时间以每泡增加10S左右为宜。
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  (3)提示
  普洱古树茶晒青毛茶的特点在于:香气及滋味的持续性持久稳定;耐泡度佳,耐泡潜力可达20泡以上;韵味悠长,回甘生津持久。充分正确地把握好冲泡水温、时间以及投茶量,以安静平稳地心态,用心地关注杯中茶,便可以充分地彰扬出其全部魅力。
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  2、古树生茶保存方法
  存放环境须干燥、通风:俗话说:“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿。”普洱茶须于干燥通风处存放,但不宜直接被风所吹。虽然转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。
  存放环境须避免杂味、串味:茶圈子有句这样的话语,“一壶不事二茶”,从另一个角度来看,也说明的茶叶易吸味这一特性。所以,也应力求储存环境清洁不杂味。最好每天晨起开窗通风,让家中的异味尽快消散。
古树生茶要怎么冲泡才好喝
  利用笋壳包装存放:如果买回来的一整提茶,暂时不喝,最好不要把包装拆开。因为传统的笋壳包装,有助于普洱茶于后发酵,有着过滤杂味,确保清纯的效果。
  存茶罐的选择:如果普洱茶已经拆开,我们建议一般选择存茶罐来存放普洱茶,较为实用的有紫砂罐,陶土罐等。紫砂罐和云南民间的陶土罐都很适合用来储存普洱茶,一是方便取用,二是让陈茶有个自然醒来的过程。
  避免长时间暴晒和灯光照射:长时间的存放在太阳光和灯光照射的地方,容易造成茶的内涵物质受到破坏,从而令茶陈放时间长后,茶香和茶气减弱。
古树生茶要怎么冲泡才好喝
  喝不完的古树生茶,我们要注意保存起来,用心的存储茶叶,之后再取出来饮用的时候,茶叶的品质才能保留住,我们也才能喝到好喝古树生茶。否则,不当的存储导致茶叶变质的话,那么不仅不能喝,也是可惜了好好的茶。
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