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2018古树茶的冷门知识,你又知道多少?古树茶价格

更新时间:2018-5-20 10:55:55

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1、古树茶为何以树龄百年作为区分界线?

以任何一个时间点作为区分古树与小树的界线都会有一个难以绕开的问题在跨过那个时间点的一刹那,茶树鲜叶的品质并不会发生质的变化。

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清末民初云南因战乱、瘟疫等故,茶叶生产受到很大影响,茶树种植基本停顿,这是一段有数十年跨度的时间。

以百年为古树茶分界线,实际上的区隔空间足有数十年,树龄差距如此大的茶树其品质已有可辨识的差别,因此将古树茶的界定标准定为百年是具有可执行性的。

 

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2、古树茶越高、越粗、树龄越老,茶质越好?
直观上茶树越高越粗,越会给人以树龄更老的感觉,进而会产生品质更优的联想。

事实上茶农采摘鲜叶时,会根据既往经验采摘口感较佳的植株,而品质不佳的则会弃采。

经常被采摘的植株发育难免受到影响,而弃采植株得以将其吸收的全部养分用于快高长大。

经年累月下来,树干直径、树冠宽幅和茶树高度都会产生显著差异。

部分被弃采的傻大个,在古树茶资讯混乱的今时今日,还被赋予了茶王树的封号

判断茶质,眼见为虚,口尝方才为实。

 

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3、只有古树茶才能有马蹄口么?

马蹄口是坊间许多茶商经常用来向消费者力证其销售茶品是古树茶、春茶的凭据。

但在实践中,我们在生态茶和夏茶中都可以发现马蹄口。实际上马蹄口的产生是因为撕扯的采摘手法。

这种手法会给茶树带来不可逆的破坏,茶树上凡是被撕扯过的地方就不会再发芽,严重的甚至会导致茶树死亡。

决定茶品品质的,应该是其内质而非马蹄口之类的皮相。对于爱茶之人而言,理应抵制此种以马蹄口当做卖点的荒唐商业手段。

 

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