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2018普洱茶知识:关于云南茶“越陈越香”的道理

更新时间:2018-5-24 10:53:45

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越陈越香是普洱茶最为重要的概念,越陈越香赋予了普洱茶时间之美,在时间淬炼之下,成就了普洱茶的独特之美。但是越陈越香的概念,不是无中生有,而是在普洱茶的漫长发展过程中,从业者们从生产和销售经验中做出的精辟性总结。晓德翻阅了自己的藏书,在浩如烟海的普洱茶典籍中找到了关于普洱茶越陈越香的文献资料,今天统一汇总分享给大家,让大家对普洱茶越陈越香的概念流变有一个清晰的认识。

 

1、嘉靖42年(1563年)李元阳《大理府志》,文字来源:《中国茶叶历史资料续辑》,朱自振编,东南大学出版社,1991年。

 

 

2、19世纪40年代《泰缅经商回忆》,马桢祥于上世纪60年代撰文,收录于《云南文史资料选辑》,60年代出版,89年再版。

 

 

3、1979年云南省普洱茶制造工艺的试行办法(云南省普洱茶座谈会会议纪要),出自周红杰主编的《云南普洱茶》,2004年版,也是关于普洱茶较早的专著之一,是普洱茶书印数最多的书籍。

 

 

4、1990年《茶的故乡——云南》,中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司出版,中英文版。

 

 

5、1991年出版《茶叶商品学》,陈椽主编。

 

 

6、1995年《普洱茶》邓时海著,04年出版简体字版,也被很多人认为越陈越香由他原创提出。该文主题为1993年在中国普洱茶国际学术研讨会中提交的论文《论普洱茶越陈越香》,后收录《普洱茶》一书,该书对普洱茶文化的发展贡献很大,每一个喜欢普洱茶的人都应该去读一下。

 





 

本文来源:晓德书号

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