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2018如何了解普洱茶的这些门道你都弄清楚了么?

更新时间:2018-5-26 9:09:26

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喜爱普洱的很多,但是对于怎么泡一杯好茶,知道的人可能也为数不多,今天就跟着小编来了解下这其中的门道吧~

一般5到7克.是一次的分量,如果是压成饼的就放少点,因为泡开了量就很多。还有就是根据自己的口感来决定,因为茶的品质不同,而投茶量也有一点区别,慢慢来吧。还要看容器大小了,一般茶水比1:25是比较适合大众口味的。根据个人喜好可以增加或减少,个人喜好浓茶还是淡茶,喜欢浓茶可以适当加投茶量。

一、选容器:要泡好一壶普洱茶,首先普洱茶的容器要选择好,应用容量稍大的壶具由于普洱茶叶为大叶类,壶具大足以令茶叶舒展张开;在泡普洱茶的同时掌握好水温,投茶量和普洱茶的冲泡时间。

 

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二、温茶:要求用100℃的沸水冲泡。为了使茶香味更加纯正,有必要先进行温茶。即第一次冲下去的沸水,立即倒出。倒出水后可以闻其叶底的香气,如果觉得香气不够纯正,可再重复进行温茶一次,一般温茶可进行1-2次,速度要快,不要让沸水浸泡茶叶以免影响茶汤的滋味。有时人们会把温茶和洗茶混淆,其实它们是不同的,但温过普洱茶后就不用沅茶了!

 

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三、投茶量:投茶量是指茶叶与水的比例,可依个人的口味而定,若爱喝浓茶的可以适量多投一些。一般以5-7克茶叶,150毫升的水为宜。生普茶与水的比例一般是1:25。
 

 

四、冲泡时间:在1分钟左右即可将茶汤倒出待饮,壶中的叶底可继续冲泡,随着冲泡次数的增加,冲泡时间可慢慢延长。切忌长时间浸泡,以免影响茶汤的色泽、香气和滋味。

 

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冲泡时要掌握高冲低斟原则,即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法,但如果是将茶汤倒出,就一定要压低泡茶器,使茶汤尽量减少在空气中的时间,以保持茶汤的温度和香气。

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