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普洱熟茶,放几年才好喝?普洱熟茶价格

更新时间:2018-5-29 8:56:25

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很多人都知道普洱茶「越陈越香」的道理,但是,这个关注点往往聚焦于生普,却忘了熟普也是一样「越陈越香」。

 

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熟普本质上不同于生普,属后发酵茶,但是在陈放的问题上,却与生普有异也有同。

同,同样「越陈越香」,具备转化价值;

异,因着发酵度的轻重,转化出来会有不同滋味。

适饮期因发酵程度而不同

轻发酵熟茶,往往会呈现出淡雅的花香,渥堆味亦不那么重,散发出岁月沉静的味道。

这类熟茶,一般制成后一年内,火气退去后即进入适宜品饮期,并会随着年份增长而更为醇和,香气更为净透。重发酵熟茶,常见于传统大厂产品,滋味浑厚雄实,但制成后一到两年内堆味可能较重。

第三年进入适宜品饮期,后期转化渐佳,能转化出迷人的枣香、糯香、参香、樟香,是很多老茶人的最爱。适度发酵熟茶,介于上述两者之间,取两者之宜。

既无重发酵渥堆味,又较轻发酵多了浑厚滋味,常见于新近熟茶产品,制成后二至三年即是适宜品饮期。

 

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关键的「第五年」

总体来说,五年是熟普陈放品饮的关键年。

三至五年内的茶,不论轻重发酵,渥堆味基本退去,转化皆呈上升阶段;

五至十年是稳定期,内质转化已达到高峰,特质充分体现,不同时间品饮都会有令人喜悦的表现。

十年后的茶就要特别注重存放了。

存放得宜,陈香惊艳;存放不当,就会成为仓味湿重的普洱茶,甚至发霉,不适宜品饮了。

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