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更新时间:2017-4-17 15:39:51

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古树红茶属于滇红茶,是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料,在传统红茶工艺基础上,引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶!

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古树红茶属于发酵茶,制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。将从古茶树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋,当水分散失到一定程度,茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻,使茶汁揉出,茶叶成条。揉好的茶叶放在木制的盘内,在适宜的温、湿度条件下,茶叶逐渐变红,并散发出一股独特香味,这时再把茶叶放到烘干机里烘干至可以捏成粉末时,古树红茶就制成了!

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古树红茶外形肥壮重实,芽多呈金黄色;冲泡后,香气鲜纯天然,显蜜果香;汤色红橙金黄,艳而不俗,清澈明亮;品啜之,鲜醇甘活爽口,齿颊留香;再观叶底,芽头嫩肥完整。可连续冲泡10道以上,香气依旧芳馥,甜醇之感萦绕充溢口腔,令人回味无穷。古树红茶饼,煮饮后汤色红艳,滋味更加醇厚,回甘久久。

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冲泡方法 材料:古树红茶5克

1.先倒入热开水将茶壶(容量250毫升)及茶杯温热,再放入古树红茶。

2.待水开始沸腾之后,稍微冷却至水温90~93度左右,再冲泡。

3.盖上壶盖,不超过5秒,前1~6泡,无需闷,直接出汤,即可饮用。

4.第7~14泡,泡冲泡时间为10~20秒,以后每次冲泡时间递增。

5.连续冲泡10道以上,香气依旧芬芳,樟香和果香水乳交融,令人回味无穷。


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煮饮方法

材料:古树红茶饼5克

1.先倒入热开水将大茶壶及茶杯温热,加入600毫升水;再放入古树红茶饼;

2.待水开后放入5克红茶饼入煮三分钟,立即出汤,即可饮用;

3. 第二次蓄水500毫升煮饮五分钟出汤可食。

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古树红茶的功效:

古树红茶甘温,饮用可使人身心健康。红茶含有丰富的蛋白质,能够生热暖腹,增强人体抗寒能力。同时还能降血糖、降血压、降血脂、防治心肌梗塞等心血管疾病。经常饮用古树红茶还可以有效预防辐射,滋养皮肤,从而起到美容养颜的功效。可别忘了,古树红茶还能够提神消疲、健胃消食、利尿、消炎杀菌等功效。


古树红茶储存方法:
一般可放置在密闭干燥容器内,避光、避高温,用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好。若有条件的话,用紫砂罐或锡罐为佳,玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到,但是玻璃密封罐最便宜,总之,古树红茶保存的几个必要条件是:闭光、密封、常温、勿潮。
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