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冲泡普洱茶时用水有什么讲究?用银壶泡普洱茶好吗?

更新时间:2018-6-29 12:48:51

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好茶配好水,冲泡普洱茶时同样也不例外。喝普洱茶有些时间的茶友,可能都有过因为选水不重视,导致最后茶汤表现差强人意的经历。

 

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那么在冲泡普洱茶时,选水都有哪些讲究?

目前市面上有售的饮用水,根据是否含有矿物质,以及属于天然成分或是食品添加剂等的不同,大致可以分为矿泉水(含天然矿物质和微量元素)、纯净水(不含任何微量元素)、矿物质水(含矿物质类食品添加剂)三大类;又因为矿物质含量高低的不同,矿泉水又可以分为天然水(稍高)和山泉水(稍低)。

 

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         寸字号推荐:市面上难得一见的纯正景迈古树茶-茶王千年古树单株,数量极稀少,第一天喝了茶底别倒,控掉水放着,第二天早上开水快速冲洗一遍再焖泡,最后可以煮一下,满口的甘甜和清香醇厚的茶韵。世界茶源-景迈古树茶特征:香气突显、山野之气强烈。由于与森林混生,具有强烈的山野气韵,是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一,而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。甜味明显而持久。景迈茶的甜是直接的快速来,同时又是持久的。苦弱涩显,景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,是涩味较为明显。条索紧结,较细且黑亮。

 

通常情况而言,含有矿物质的水冲泡普洱茶,有利于提升滋味和口感;纯净水则有利于提升香气;矿物质含量高的比含量低的更有利于提升普洱茶的综合表现;而矿物质水的大类中,含天然矿物质的水比含矿物质类食品添加剂的水要更有优势。

从全面呈现普洱茶的香气、汤色、滋味、口感等方面来说,泡茶时用水的选择大致是这样一个先后顺序:天然水山泉水纯净水矿物质水。

 

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在平时的生活中,大家可能会觉得,只要是饮用水,不同种类、不同品牌之间在喝的过程中都没有什么明显的不同,最大的区别就是价格。虽然单凭人体的味觉和触觉无法感知不同饮用水之间的差别,但是在冲泡普洱茶品的过程中,因为矿物质含量的不同,以及来源的不同,却能对最终呈现出来的茶汤,产生不可忽视的影响。

当然,在品质确定的前提下,水质只是影响普洱茶品饮感受的因素之一,但往往是这些容易被忽略的细节,却是我们在品饮普洱茶的过程中要加以重视的地方。

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