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红酒与普洱茶在一起搭不搭?普洱茶的功效

更新时间:2018-7-1 10:17:53

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众所周知普洱茶讲山头,葡萄酒论酒庄。微域环境的细小差别,亦可造就丰富多样的口感。云南不同山头茶区采收的鲜叶,最终制成的普洱茶都有着各具特色的香气和口感,仅仅西双版纳,就划分了(如倚邦、蛮砖)和(如易武、南糯)。

普洱和红酒,一个是茶,一个是酒;一个发源于云南,一个诞生于欧洲,地理距离十分遥远,却有着不可思议的异曲同工,是件非常奇妙的事情!

比如:分生和熟,葡萄酒分干白和干红。而从某些意义上来说,普洱生茶就好比干白,普洱熟茶与干红一样,其琥珀般晶莹剔透的红,震荡着你的眼,还有蠢蠢欲动的味蕾。

1、储存方式

储存方式

普 洱;避光、防湿、相对湿度不超过80%、防高温、无异味

红酒;避光、湿度保持在60%;70%,恒温、防震、无异味

2、内含物质与营养物质

内含物质与营养物质

 

葡萄酒中富含单宁、果酸等营养物质,能够起到抗氧化、预防癌变等等保健作用,多年来其保健作用一直被津津乐道。
普洱茶则富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等营养成分,根据临床试验结果,降三高、去脂减肥、延缓衰老等等效果。

 

3、品鉴方法

品鉴方法

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普洱茶品评主要分五步,赏干茶、观汤色、闻香气、品茶汤、辨叶底。品饮时含一小口,吸一口气,让茶汤不断拍打舌面,由舌尖直到舌根、喉咙,注重口感的饱满、厚薄与层次,还有香气的变化和口感的持久度。

 

葡萄酒的评价方法和普洱茶非常类似,也是一样要观色,闻香,品尝时啜饮一小口,让酒在舌尖溶动,感觉其味道及酸甜度。酒要粘稠、细腻、顺滑,口感要有层次,丰富饱满,回味悠长。

4、时间的力量

一瓶好红酒在装瓶后在酒窖中还要进行一定时间的贮藏,在相对隔绝氧气的环境里,那些葡萄酒的佼佼者还要在瓶里度过一段寂寞年华,慢慢成熟,等待最佳适饮期的到来。


普洱茶也是如此,几年的后发酵,将会带来最佳的口感,在5-6年后开始展现更加迷人的魅力,随着时间陈化,越陈越香,每一年都有不同的变化,存几提心爱的普洱茶,与其一起慢慢变老,体会它从青涩到成熟的过程,是一种别样的浪漫。

在脱离城市的喧闹与嘈杂中,寻一处静谧与优雅的地方,丢开工作与压力的束缚,说说小城故事,聊聊那些别样的浪漫。

 

希望在我们整个行业的努力下,普洱茶能和葡萄酒一样拥有巨大的影响力。

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