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磨烈古树茶怎么样?磨烈普洱茶的特点有哪些?

更新时间:2019-4-15 8:17:37

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磨烈古树茶怎么样?磨烈普洱茶的特点有哪些?

磨烈,一个听上去很霸气的名字,一听这名字就觉得是有故事的茶。在介绍《懂过普洱茶的特点》的时候,就曾提到磨烈是懂过茶区最好的茶。如果把懂过比作金庸小说中的杨过,那么磨烈就像是杨过独门的绝技黯然销魂掌。

 

普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香,普洱熟茶茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。


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磨烈,也叫慕烈,本地人多叫磨烈,属于勐库茶区的懂过行政村,位置刚好在冰岛湖的上方。

 

 

1、先复习一个知识点:

勐库人习惯上以南勐河为界,将南勐河东边的称为东半山,南勐河西边的为西半山。

 

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如上图所示,勐库十八寨,分布于南勐河的东西两侧。找到位于西半山的懂过,旁边可以看到磨烈。(磨烈分上磨烈和下磨烈)

 

如何记住懂过是来自西半山呢?小武分享一个小经验,想想《神雕侠侣》中的杨过,被封为「西狂」,所以懂过来自西半山。

 

普洱茶之家以前的文章中就曾介绍东西半山的特点差别:

 

东半山的茶因对着日出,充满阳刚之气,香气浓郁,茶叶爽健怡人,苦重而涩轻,茶质醇厚。

 

西半山则披洒着较多的夕阳,茶清香,条索清晰,芽尖肥厚多毫,叶片壮实完整,滋味柔顺,醇厚浓郁,回甘生津迅速,喉部非常舒服,尾韵足,耐泡,二十泡后,仍留有香甜滑柔感,水浸出物丰富。

 

很少有寨子的古茶能兼并东西半山的优点,除了懂过和磨烈。

 

这点也好理解,好记。就像在金庸小说中,东邪、西毒各有特点,而唯有杨过既学习了西毒欧阳锋的蛤蟆功,又学了东邪黄药师的弹指神通,兼备东邪西毒的绝技。懂过也兼并东西半山的优点。

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2、磨烈,海拔1500多米。坐北朝南,背靠大雪山,面临南勐河。磨烈,有上下磨烈之分,上下磨烈之间隔着一条公路,公路之上即为上磨烈,公路之下即为下磨烈。

 

上下磨烈都是拉祜族寨,不同的是上磨烈交通较为方便,茶叶产出方便运输出去,为了扩大产量,会有部分矮化的古树,近些年新种植的小树也比较多。不过上磨烈也有一片很完整的古茶园,从古茶树上有长寄生物来看,说明生态不错,没有打药,树龄也可以。毕竟寄生物也很「娇气」,就像景迈古茶园的螃蟹脚,只生长在树龄大的古树上。

 

相比上磨烈,下磨烈可谓开发很晚,2015年才有一条可以勉强通过汽车的下磨烈茶山路。由于交通封闭,山陡路险,以前必须步行下坡,极难到达,加上采摘困难等原因,下磨烈茶园中的古树几乎没有任何人为经过矮化。

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下磨烈古茶园,由6户拉祜族茶农管理,产量也少,有小部分茶地已租或卖的方式转让给茶商,随着近两年磨烈茶声名鹊起,价格也是一路攀升。

 

3、磨烈普洱茶的特点:

磨烈茶汤金黄透亮,香高味浓,清冽爽口,有清爽淡淡兰花香,此茶香型与冰岛茶接近,香清味浓,饱满丰富,甘中生香,香中带甜,回甘快而持久,甜润涩轻,茶气十足不输冰岛。

 

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当然,磨烈古树茶最为人称道的还是其兰花香和山野气韵,兰花香融入汤中,山野气韵直达喉头,喝后许久,甜味伴着回甘生津源源不断而来,让人黯然销魂。

 

磨烈茶融合勐库东半山和西半山的特点,先烈后柔,很容易让人想到先刚后柔的昔归(前半段像老班章,后半段像冰岛)。昔归已被冠名临沧老班章,那让人黯然销魂的磨烈呢?大家叫它小冰岛。
 

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喜欢看金庸武侠小说,喜欢杨过的侠骨柔情。黯然销魂掌是杨过的独创武功,东邪黄药师称此掌刚猛之威力普天之下只有郭靖的降龙十八掌可匹敌。那么在普洱茶江湖中,谁有降龙十八掌呢?

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