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香格里拉松茸到底为什么这么珍贵?2019香格里拉松茸价格多少?

更新时间:2019-5-8 8:26:24

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  产自于云南香格里拉的野生松茸闻名国内外,来自于大自然最美好的馈赠,它被誉为"菌中之王",味道鲜美,营养丰富,是世界上最珍贵的野生食用菌。

     香格里拉原始生态环境保存良好,十分适合松茸生长。香格里拉野生松茸是所有品种中体型最大的。香格里拉作为中国松茸主产区,因品质上乘,30年来一直都是松茸出口的冠军。小编今天就来科普一下,松茸这么受欢迎的原因:


     1、营养价值

     松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶,另含有3种特有的珍贵活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇,是世界上最珍贵的野生食用菌。

     2、产量少,人工无法种植

    松茸产量少,并且生长速度缓慢,要在5到6年才可以长出来,松茸是无法人工种植的,产地的 范围小,因此时没办法大量培育的,所以,松茸贵,跟这个是有很大的关系的。


      3、采摘难度大

      在海拔3000米的香格里拉地区,雨季里任性的松茸随时冒出,又随时消失,发现和采摘的难度极大。采集松茸不光要体力,还要有好的运气,每一朵松茸藏民平均要在原始森林里攀爬1公里以上,所以每一朵松茸上都凝聚着藏民的汗水甚至是生命。


 说到云南的野生菌,松茸绝对可以堪称是重头戏,这种菌对于生长环境要求非常的苛刻,只可以生长在海拔高3500,没有一丝污染和人工干预的原始森林中,而且还无法进行人工养殖,一般需要生长5-6年才可以生长,号称为"菌中之王"。

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为什么说云南的松茸是世界上最好的?


  云南松茸,是全国松茸产量的40%,而在迪庆香格里拉松茸占云南省鲜松茸出口量的65%以上,因此,迪庆早已经成为了云南地区的"松茸之乡"。迪庆州,位于南省西北部,滇、藏、川三省区交界处,对自然环境破坏少,境内没有污染严重的工矿企业,原生态保存完好,迪庆香格里拉松茸具有菇体肥大、肉质细嫩、久香味浓、色泽好等优点而闻名中外。

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原因一:产地的原因

  云南地区所产的松茸,号称为真正的纯天然山珍,不但品质好,而且营养上也甚是丰富的;松茸对于生长环境的要求非常的苛刻,整个生长过程非常的缓慢,一般需要5-6年的时间;而且松茸只可以生长在没有任何污染和人工干预的原始森林中,同时还需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持,才能形成健康的子实体。因此,云南的松茸产地主要位于人烟罕至、无污染的香格里拉原始森林等地,独特的地理环境,给松茸的生长营造了一个非常好的生长条件。

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原因二:市场需求大

  云南的松茸,最高品质的一等品主要出口日本地区,而且还有少量的现货是供应国内的,因此导致价格一直是居高不下的。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的多细胞微生物只有松茸,因此松茸在日本被奉为"神菌"。日本人喜欢食用松茸,据报道日本原来的产量也高,后来因为红松发生线虫病,导致松茸产量大幅下降,年均产量不到一千吨,因而每年都要从中国、韩国、朝鲜、加拿大、俄罗斯等国大量进口,从中国进口鲜松茸数量在1000—1200吨左右。其中很多都是采摘自云南产地的松茸.

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原因三:丰富的营养成分

  为什么云南地区所产的松茸为什么那么的受欢迎呢?松茸在云南这片净土之上生长着,是一种非常难得的珍稀名贵食用菌类,被誉为是"菌中之王"。人们之所以那么的喜爱,主要是因为这种生长在原始森林中的松茸营养价值和药用价值是非常之高的。

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  野生松茸内含有大量的丰富营养元素,其中包括有18种氨基酸、14种人体所需的微量元素、49种活性营养物质,5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维、多种活性酶等等,还有3种是珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇。松茸的营养均衡,营养丰富,被称之为是"天然营养宝库",食用可提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。

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  松茸,是世界上一种珍稀的食用珍品,在滋补防病的功效上是非常出色的,对于身体虚弱、术后恢复的人群来说,那么都是有非常大的帮助效果。而且中国史上最长寿皇帝乾隆活到89岁,原因就是经常吃松茸。


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