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松茸的功效是什么?2019松茸价格多少?松茸如何保存?

更新时间:2019-5-16 8:18:24

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松茸的功效是什么?2019松茸价格多少?松茸如何保存?

松茸又叫松口蘑,是一种长在松树类植物外部的野生真菌,松茸具有一种独特的香味,还是一味珍贵的中药。它主要分布在我国东北三省、安徽、四川、云南、贵州等地,松茸的寿命十分短暂,从出生到死亡仅仅一周的时间,并且在成熟后的两天内就会把养分还给松树。值得注意的是,松茸好吃,营养价值也不低。

松茸有3大功效,一点也不逊色,这2种食用做法值得推荐


一、松茸

松茸生长在没有受到破坏的原始森林中,松茸是不能人工种植的,而且松茸对与其共生的松树要求较高,必须是五十年以上树龄的松树才能生长。所以,平时看到比较细的松树根部长蘑菇,一定不是松茸。松茸帽呈伞状,并且色彩艳丽,外部表现为褐色,内部为白色,还有一种特殊的香味。松茸的菌柄大约和食指差不多长,多为散生,但如果条件允许,也可以形成蘑菇圈。

二、松茸的做法及味道

1、松茸虾仁:取松茸、虾仁、鸡蛋、三样主料,先将松茸和虾仁过水煮成五分熟,在将鸡蛋入锅翻炒后,加入松茸与虾仁炒熟。一盘味道鲜美的松茸虾仁就出锅了,味道醇厚而鲜美,实在是人间不可多得的美味。

2、凉拌松茸:将松茸与少量配料入水抄熟,根据个人口味可拌成偏咸、偏辣、酸甜等多种口味,其入口顺滑,回味悠长。

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三、松茸的功效

1、抗辐射:据记载在1945年广岛经历了原子弹后,松茸是唯一存活的多细胞真菌类植物。由此可以看出松茸的抗辐射能力是多么出众,所以各位电脑工作者,多多食用松茸可以有效的抗辐射。

2.、抗癌抗肿瘤:松茸含有一种特殊的活性物质叫松茸醇,这种物质能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素,然后主动地向肿瘤细胞靠近并发起攻击。

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3、养颜抗衰老:松茸多糖能增强身体的抗氧化能力,进而提高人体抗衰老能力,并且,松茸还有美容美白功能。

松茸的确是一种特别好的食材,但由于其稀少性,所以其价格并不便宜,因此要充分利用,切忌浪费。

一、是谁造就了松茸价格高昂的神话!


电影《西虹市首富》中,有这样一个场景,里面讲述的是急着花完10亿人民币的王多鱼对朋友说:"别老吃肉,吃点素的……来十盘子松茸"。

松茸昂贵,由此可见。

松茸高昂的价格原来是这么来的!


在日本,松茸的价格为2500日元(约152元人民币)一朵。

日本松茸都是按朵卖,如果在日本按斤卖,就得花好几千块人民币。

所以能够按一斤卖或者按一锅卖,也只有中国的"甘孜州"!

松茸高昂的价格原来是这么来的!



松茸不知从何时起,变成了餐桌上的"奢侈品",从大山深处的"土疙瘩",摇身一变价比黄金。

中国是全球松茸最主要的产地,每年有90%的松茸出口到日本和欧洲。松茸在全球的产量都很稀少,且不可人工培植。


松茸高昂的价格原来是这么来的!



尽管日本本土也出产少量松茸,但主要消费量还是依靠进口,即便价格高出中国5倍,日本人对它也是趋之若鹜。

他们坚信这种昂贵的高档美食就是抗癌神器,一年吃个几次就可以消除体内癌细胞,所以每年松茸季都可以在日本各大高级商超看见卖出天价的松茸。

二、松茸价格的背后

其实中国松茸产业的发展只有短短十多年历史。"一年好景君须记,最是松茸欲上时。"松茸背后不仅仅是它的昂贵,还有松茸背后那求之不易的珍惜。

松茸的保质期在常温下只有三天,所以三天内要尽快食用。而且松茸在野外的数量极少,也无法人工培植,所以全世界松茸的产地也不多,而我国却是松茸的主产地。

松茸高昂的价格原来是这么来的!



中国的松茸有四大产区,主要有云南香格里拉、四川甘孜州雅江、四川甘孜州丹巴县斯达纳和四川阿坝州小金。

2018年据政府发布的可靠数据,甘孜州松茸的产量已占全球产量的60%以上,在2013年8月,中国食用菌协会就授予了四川甘孜州雅江县"中国松茸之乡"的称号。

虽然甘孜州成为了松茸之乡,但是雅江当地的松茸却一直得不到发展。

在市场上的每颗松茸,都是藏民早上3点起床,沿着山路去到深山之中一个个亲手挖出来,下午三点就到集市上卖给收松茸的商贩。

松茸高昂的价格原来是这么来的!



就这样辛苦的劳作,藏民根本得不到多少实质性的收入,藏民卖给商贩最多几十块左右,而市场上我们买到的松茸却高达几百块,甚至上千块。

如此大的差额,中间的利润都被中间商赚去,付出辛苦的藏民却只能得到松茸最终价值的几十分之一。

据悉,四川甘孜的松茸贸易要每年带动产区群众户均增收5000余元,也是州内农牧民群众最主要的经济来源之一。

松茸高昂的价格原来是这么来的!



由于松茸属于不可人工培植的纯天然农产品,加之采集时间短,产量稀少,所以单价比较昂贵。

一些职业"打假人"看准了这一特性,利用国家食用菌和菌类制品通用标准的漏洞,以松茸等野生菌重金属超标为由,频繁向松茸贸易及销售企业恶意打假、恶意诉讼索赔,对松茸品质管理及国内外贸易带来严重影响。

这一市场乱象,导致松茸特别是其干制品一度不敢进超市,市场销售形势不容乐观。因此,加强对松茸产业的保护,尤其是保护好农牧民群众的"钱袋子",制定松茸四川标准,势在必行、刻不容缓!

为了解决难题,成立松茸拍卖交易中心刻不容缓,相信这个集中、规范、先进、高效的松茸拍卖交易市场,对于整个松茸行业以及经销商和农牧民都具有多方共赢的非凡价值。


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