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购买松茸,请注意这几点,谨防假货!

更新时间:2019-5-21 8:13:11

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不知道大家有没有上过"骗子"的当,交易中经常出现"货不对板"的情况,一些商家经常卖假货,最关键的是买到假货你还一点都不知道。

松茸有3大功效,一点也不逊色,这2种食用做法值得推荐

这种情况,也经常在松茸中出现。

有人可能会问,松茸不是不能人工培植吗?不可能出现假货的。

如果这么想,那你就错了,松茸虽然不能人工培植,但是还有种和松茸比较像的蘑菇,虽然味道不一样,但是外形上却一模一样,花高昂价格买的松茸,却是几十块钱的蘑菇,你气不气?

松茸四大产地,谁最好?

下面,小农女就教你如何识别真假松茸!

一、老人头菌和松茸,傻傻分不清楚!

1、老人头菌,别名仙人头,是生长在云贵高原3000米以上的杉树寄生菌,子实体大,菌盖宽7-500PX,初扁半球形,后伸展近扁平,白色至灰白色,有时带灰褐色,光滑,发亮,粘,边缘内卷并附着菌幕残片。

2、松茸,别名松口蘑,是世界著名的四大名菌,秋季多生长在松林或针阔混交林地上,群生或散生,有时形成蘑菇圈。 松茸自然生于1600-3200米的温带、寒温带的云南松、华山松与栎树、杜鹃等混交林的密林中地上,它与松树根具有共生关系,又需要有栎树等阔叶林的荫蔽条件。


"左边是老人头菌,右边是松茸。"

看到上面这张图片,是不是觉得这两个都是松茸,明明两个长得差不多。

就连它们切片晒好的干都是一模一样,你怎么分得清那个是松茸,那个又是老人头菌呢?

如果朋友们买到的松茸,却变成了便宜的老人头菌。小农女就问你:心痛不心痛?

二、识别冒充松茸的老人头:

1、外形:

老人头菌的外形特点:菌盖厚,脚尖尖,类似头大脚小,不均匀,菌体粗壮短。

松茸的外形特点:脚帽匀称,不会上大下小。外形似伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有栗褐色的纤维状茸毛鳞片,菌盖中央部位稍凸,菌柄粗壮,菌肉白嫩肥厚,质地细密。

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2、气味和口感:

老人头菌肉质细腻糯滑,味微酸,生吃口感差,一般煮熟吃。

松茸有浓郁的特殊香气,口感极润爽滑,可生吃,最快的识别真假的方法就是咬一口,你一下就明白了。

相比于松茸来说,老人头菌仿佛是"大胖小子"。


不同于松茸独特浓郁的风味与口感,老人头菌却没有这些风味和口感,所以价格仅在松茸十分之一左右。


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