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火了多年的古树普洱茶,树龄熟如何测定的?

更新时间:2019-7-10 8:12:07

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  “普洱茶”是06、07年以后才被外界所熟知,随着普洱茶的“出现”,可能是由于营销需要或其他,“古树茶”、“老树茶”“大树茶”“小树茶”等等概念也出现了。在此之前普洱茶区也没有古树茶的叫法,茶树就是茶树。

  在古树茶概念出来之前,在茶山一般对茶树长的大点的叫大茶树,小点的叫小茶树,而且不算一个明确的概念,仅凭肉眼的基本判断,与茶龄没关系,采摘也都是大小树混采。
  云南大叶种一般主要有勐海种、勐库种、凤庆种,除了一些古茶园及野生茶树,大规模种植的主要有三个时期:民国八九年、五几年、八几年。所以我们现在看到及喝到的都是这几个时期喝的茶。
  对于茶树的树龄,一般认为100年以上的算古树茶,八九十年的是老树茶,四五十年的是小树茶。对于茶树树龄的测定,一般有两种方法。
  第一种:毫无争议的方式,数年轮,这是最简单直接明了的办法。这只是个段子,可是这要是现在,你舍得把一棵老茶树砍下来数年轮吗?你舍得,茶农舍得吗?所以这个方法不太现实。

普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香,普洱熟茶茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。


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  图为凤庆香竹箐的3200年的世界茶王树
  第二种:采用考古界的同位素测量方法,这个方式一般用于测量年份很久的出土文物,根据14C(一种化学元素)停止新陈代谢的最后时间推断年份,也就是说还在新陈代谢的生物使用这个方式是不太科学的,据说凤庆香竹箐的3200年的世界茶王树,是用这个方法测量出来的。因为费用的问题,用这个方法大规模测量不太可行。
  所以最后要说的是,不论是古树、老树还是小树,各有各的滋味,适口为珍。
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