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松茸和鸡枞哪个营养价值更高?

更新时间:2019-7-14 8:02:29

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在云南,松茸以及鸡枞菌均很常见,各自具有很高的营养和药用价值,那鸡枞菌和松茸哪个更好呢?

明代杨慎曾把鸡枞菌比作仙境中的琼汁玉液,其质地细腻,兼具脆、香、鲜、甜等风味特色,品尝一次,终生难忘。鸡枞菌性平味甘,有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症,鸡枞菌色泽洁白,肉质细嫩,清香四溢,口感清脆,是著名的野生食用菌。

松茸和鸡枞哪个营养价值更高?


1. 鸡枞菌能健脾和胃,令人食欲大增。

2. 鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱,病后和老年人的佳肴。

3. 鸡枞菌的另一特点是含磷量高,是需要补磷人士的佳肴。

4. 常食鸡枞菌还能提高机体免疫力,抵制癌细胞,降低血糖。

5. 鸡枞菌有养血润燥功能,对于妇女也很适合。

松茸和鸡枞哪个营养价值更高?


松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,是世界上珍稀名贵的天然药用菌、中国二级濒危保护物种,被誉为"菌中之王"。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的多细胞微生物只有松茸,目前全世界都不可人工培植,是一种极为珍贵的野生菌种。

松茸和鸡枞哪个营养价值更高?


松茸菌肉肥厚,具有香气,味道鲜美,是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸,含人体必需的氨基酸8种,还含维生素B1、B2、C和PP,有很高的营养价值和特殊的药用效果。据过去的许多文献记载,松茸具有强身、益肠胃、止痛、益气化痰、驱虫等功效。现代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用,其实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8%和70%。松茸营养丰富,实为野生蘑菇之王。松茸菌可以有补充氨基酸的作用,对于强身健体有好处,还能有保护肠胃的作用,适合多种人群食用,也可以有补气血的作用,补充氨基酸的同时也可以提高体质。

松茸和鸡枞哪个营养价值更高?


看了这些,想必各位读者已经知道松茸和鸡枞的营养价值了,无论是松茸还是鸡枞都有着不可替代的营养价值,但是鸡枞可以人工栽培,松茸暂时是无法进行人工培育的,所以在购买时请各位小心辨认哦!

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