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2019年七月份 · 吃松茸

更新时间:2019-8-14 9:56:55

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农历中国 | 七月十三 · 吃松茸

刚出土的松茸

来自雪域高原的珍肴

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七月到八月,

高原上充沛的雨水

和充足的光照,

为松茸的生长

营造了得天独厚的自然环境。

松茸也将迎来它的采摘季。

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松茸又名松口蘑,

生长于寒温带,

海拔3500米左右的高山林地,

通常寄生于赤松、偃松、铁杉的根部,

每年的8月上旬至10月中旬,

是松茸的采集期。

松茸是纯天然的珍稀名贵食用菌类,

至今没有人工培植的记录。

我国的松茸产地,

主要是在四川、西藏

和云南的高原地带,

以及长白山一带。

其中四川产量最大,

西藏的质量最佳,

云南香格里拉的名气最大。

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松茸营养价值极高,

富含各种人体必须的微量元素。

据传日本当年原子弹核爆区域内,

唯一存活的多细胞微生物就只有松茸。

故松茸被誉为"菌中之王"。

这个时节,

新鲜出土的松茸刚刚上市。

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