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松茸可以泡酒吗?松茸泡的酒你喝过吗?

更新时间:2019-9-4 8:26:21

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松茸是一种只生长于高海拔地区的珍贵菌类,这种菌类的文明要得益于某纪录片的播出,自那之后松茸便进入了民众的生活,被端上了酒店的餐桌,很快松茸就以自身独一无二的属性在菌中占领了不可撼动的地位,除此之外不得不佩服的就是广大吃货朋友们的集思广益,研究出了松茸一种又一种美味可口的食用方式,像什么刺身啊是,什么黄油煎松茸啊,松茸鸽子汤啊这类的吃法层出不穷,今天我们来说一说松茸的泡酒方法。


松茸泡酒很多人都听过,甚至也都自己尝试着泡过,但看完这篇文章你会发现,你所谓的松茸泡酒,只不过是简单的把松茸扔酒里,非但没有达到相互促进的作用,反而是在暴殄天物,松茸泡酒的讲究是很多的:


一、 在制作松茸泡酒的时候,第一个要注意的就是松茸和酒的比例,如果是新鲜松茸的话就跟酒保持一比十的比例就可以了,干松茸用量要会少一点,保持在一比二十五就可以了,另外还需要准备枸杞,大枣以及冰糖,材料准备好之后就可以开始制作松茸泡酒了。

松茸泡的酒你喝过吗?

二、准备好用来泡酒的容器,最好是土坛缸,然后把准备好的材料以及白酒倒入,要注意的是放完材料后坛子需要马上密封,然后放置在阴凉处,避免阳光直射,静置十天左右。


三、正常是还要经过恒温催陈的,如果着急喝的话这个步骤可以省略,催陈是要在十到十五度的温度下放置六到九个月进行催陈,催陈后的松茸酒才能把松茸的功效和酒完美融合。


松茸营养成分丰富,富含蛋白质、氨基酸以及多种矿物质和维生素而且还含有独特的抗癌物质松茸醇,营养滋补价值本就相当于高,而就具有活血的功效,二者结合之后松茸中的各类元素更易被人体所吸收,松茸中含有一定量的脂肪,由不饱和脂肪酸构成,可与清洁血液,降低胆固醇的功效,又因为松茸泡酒这部分工不饱和脂肪酸会渗透到酒里一部分,酒又能促进血液循环,使得这类成分更容易被人体吸收利用,中老年人适量饮用松茸酒可以有效防治脑血栓和心脑血管疾病,除了这些,松茸本身含有大量多糖,这些多糖在食用后不会被分解为单糖,而是会像胰岛素一样降低血糖,因为这类多糖结构与胰岛素极为相似,所以糖尿病患者也可以适量饮用松茸酒,协助进行治疗。

并不是说松茸酒的功效只有这么多,而是在与酒结合后,松茸被发挥的最完美的就是这几种功效,其它松茸自身具备的属性自然还是存在的,而且再被酒催化后,还能具备更好的功效,虽说松茸酒益处多多,但也要注意饮酒的量,适量饮用才能有益身体健康。



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