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你不知道的香格里拉松茸

更新时间:2019-10-16 10:44:59

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自然的馈赠,自然好滋味。

你不知道的香格里拉松茸


松茸是一种珍贵的真菌,学名叫松口蘑,别名有大花菌、松菌、剥皮菌等,是名贵食用菌。

新鲜松茸,形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气。

你不知道的香格里拉松茸


这种被称为"天赋宝藏"的美味山珍,就在香格里拉的原始森林中长成,成为极少数人们有幸能品尝到的珍贵美食。

香格里拉,位于云南省西北部,自然风光绚丽。

这里不仅有迷人的风景,还有一切你对自由生活的向往。

由于这里特有的地理环境和气候条件,

在香格里拉的森林里孕育了一群可爱的精灵——松茸。

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松茸,在秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用,生于松林或针阔混交林地上。

主要分布在我国东北地区和西南地区,云南的香格里拉因为其得天独厚的优势,便成了松茸主要的产出地。

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌,被誉为"菌中之王"。

松茸本身除了营养美味之外,还具有很高的药用食疗作用。

除此之外,松茸是不可以进行人工培植的,所以有极大的经济价值。

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除了味道极为鲜美香甜,松茸的营养价值还非常高。

松茸在烹饪时会有特别的浓香,口感如鲍鱼,润滑爽口,成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。

松茸不但味道鲜美、含有多种人体必须的氨基酸和维生素营养丰富,还具有强精补肾、健脑益智以及增强免疫力、抗癌等功效,具有很高的药用食疗作用。

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松茸富含粗蛋白,粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素,还含有氨基酸、膳食纤维、不饱和脂肪酸以及活性酶等,松茸不仅味道鲜美可口,而且绿色健康。

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松茸还具有药用价值,能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效,是老年人理想的保健食品。

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最后给大家推荐几款常见的松茸烹饪方法。

1.松茸鸡汤

材料:松茸、老母鸡

做法:松茸泡发,剪去根蒂老母鸡洗净大火煮开沸滚3 5分钟)放入锅中,加适量清水,武火煮开后用文火慢炖2小时。

2.糯米炖松茸

材料:糯米、松茸、枸杞

做法:糯米和枸杞还有泡好的松茸放入砂锅中,加3小碗水,大火烧开后转小火炖20分钟放入少许盐再来5分钟即可。

3.松茸龙骨汤

材料:松茸、猪脊骨

做法:松茸泡发。龙骨飞水。将松茸和龙骨放入砂锅内,加入生姜片、倒入泡发松茸的水。大火煮至沸腾转文火约煲3小时左右。


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