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鲜松茸保存和干松茸保存方法介绍

更新时间:2019-10-19 10:02:44

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松茸属于比较名贵的菌类,产量比较少,我们能接触到的松茸基本都是制干的产品,在吃的时候泡发之后进一步来食用。干松茸的保存是一个问题,如果保存不好的话,就很容易变质,从而影响到食用的价值。那么,干松茸怎么保存?下面咱们就来看看干松茸的保存方法。

鲜松茸保存和干松茸保存方式一样吗

在民间有一种应急说法,在采摘新鲜松茸后,需要用厚厚的树叶把松茸包裹起来,这样松茸不易变质。在家里面我们也可以采用同样的方法来保存新鲜松茸,在购买新鲜松茸后如果量不多,而且就食用几天的话,可以用白菜的叶子包裹新鲜松茸,并覆盖起来,然后放在阴凉潮湿的地方,不过一定注意采用此办法保存新鲜松茸最好不要超过4天。

2保存一周左右:在购买新鲜松茸后,把松茸洗干净然后用真空的袋子装好,不超过1周的食用期的话可以放在冰箱的冷藏室,注意是冷藏室,保存1周的松茸是不需要急冻的,不过最好不要超过1周,尽快食用松茸。

当然超过一周的话,在新鲜松茸的保存上就要采用下面几种方法了。

1冰箱冷冻法:用冰箱将新鲜松茸冷冻,这种方法可以保存几个月的时间,食用的时候要用开水解冻,因为开水解冻后,松茸不会变稀掉。

2盐渍松茸保存法:将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右,沥出,放在一个容器里,撒上食盐。食盐可以将松茸里的水分进一步析出,食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了。食用的时候,捞出松茸,清水冲洗若干遍,就可以做菜了。

3干松茸保存法:直接购买干松茸的话只需要放置在阴凉干燥处就可以了,当然也可以把新鲜松茸切片后自己晒干。

鲜松茸保存和干松茸保存方式一样吗

虽然生活上经常使用松茸,而且作用好处以及治疗症状的效果都是非常好的,但是我们最重要的不是了解它的吃法,而是要去了解它怎么保存才能存放得时间更长,并且治疗症状的效果不会差,营养也不会流失。以上就是给大家简单介绍的松茸的保存方法,相信我们都会用到。


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